1.准备材料 我们需要准备以下材料： - 面条：选用当地优质面粉制成 - 猪肉末：选用五花肉制成，肉质鲜嫩 - 豆瓣酱：选用贵州特色豆瓣酱 - 黄瓜丝：用于调味 - 豆芽：用于配菜 - 葱花：用于调味 - 食用油：适量
2. 制作过程
(1)先将猪肉末用盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟左右。
(2)然后将豆瓣酱、葱花、豆芽、黄瓜丝放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
(3)将面条煮熟，捞出沥干水分。
(4)将腌制好的猪肉末和豆瓣酱混合，搅拌均匀。
(5)将面条放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
(6)可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。
三、适合人群 炸酱面适合所有人群食用，尤其是喜欢面食和肉食的人。但是，由于它含有较高的盐分和油脂，因此建议适量食用，以免对身体造成不良影响。
四、禁忌
1.心脏病、高血压患者应慎重食用。
2. 消化不良、胃肠道疾病患者应谨慎食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎食用。 五、总结 安顺市区的炸酱面是一道非常美味的特色小吃，它由猪肉末、豆瓣酱、面条等多种材料制成，口感鲜美，营养丰富。
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