馕炒肉的做法
新疆的馕和炒肉是一道非常有名的传统美食。馕是一种用面粉和水制成的圆形饼,而炒肉则是用羊肉或其他肉类炒制而成。这道菜口感鲜美,营养丰富,是新疆人民最喜欢的美食之一。
以下是馕炒肉的做法:
材料:
- 馕 2个
- 羊肉 200克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒粉 适量
- 油 适量
步骤:

1.将羊肉切成小块,加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2.将洋葱、青椒、红椒切成小块。
3.在平底锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
4.加入洋葱、青椒、红椒翻炒几分钟。
5.加入馕,翻炒均匀。
6.加入适量的盐、糖、辣椒粉调味,继续翻炒至馕变软。
7.加入清水,水量刚好没过馕和肉。
8.大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约15分钟,直到馕和肉熟透。
9.最后,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
馕炒肉制作时间不长,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道美食,建议去新疆旅游时品尝一下,相信你一定不会失望。

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