【烩面菜配方】
1. 【制作过程】
制作烩面菜需要以下材料:
- 面条:选用河南烩面
- 肉沫:选用猪肉末,最好选用五花肉,肉质鲜嫩
- 配菜:选用西红柿、青椒、豆芽等蔬菜
- 调味料:酱油、豆瓣酱、姜蒜等
- 食用油:适量
制作过程如下:
1.将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2.将肉沫用盐、酱油、豆瓣酱、姜蒜等调料腌制一会儿。
3.将西红柿、青椒、豆芽等蔬菜切碎备用。
4.热锅凉油,将腌制好的肉沫煸炒至变色。
5.加入蔬菜碎继续翻炒,加入适量水,煮至汤汁浓稠。
6.加入面条,翻炒均匀,煮至面条入味。
7.根据个人口味加入适量调味料,翻炒均匀即可。
2. 【适合人群】
烩面菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
3. 【禁忌】
虽然烩面菜营养丰富,但也不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。
4. 【注意事项】
在制作烩面菜时,应注意控制火候,避免煮过头,影响口感。同时,清洗蔬菜时应注意去除农药等有害物质。
【总结】
烩面菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。在制作时应注意控制火候,避免煮过头,清洗蔬菜时应注意去除有害物质。
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