油泼面是一道来自中国的传统美食,以其辛辣、香鲜的口感深受人们喜爱。下面是一份简单的油泼面菜谱,供您参考。
## 油泼面菜谱
### 材料
- 面条:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:3瓣
- 辣椒面:2勺
- 食用油:适量
- 酱油:1勺
- 醋:2勺
- 盐:适量
- 香菜:适量
### 制作步骤
1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒面,炒匀后倒入酱油和醋,继续翻炒几分钟。
5. 将煮熟的面条放入锅中,炒匀后撒上盐、香菜即可。
### 适合人群
油泼面适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
### 禁忌
1. 辣椒过敏的人不宜食用油泼面。
2. 高血压、心脏病、糖尿病患者应适量食用。
3. 胃肠道疾病患者不应食用过于辛辣的面条。
## 制作流程
### 材料
- 面条:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:3瓣
- 辣椒面:2勺
- 食用油:适量
- 酱油:1勺
- 醋:2勺
- 盐:适量
- 香菜:适量
### 制作步骤
1. 将面条煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 大葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒面,炒匀后倒入酱油和醋,继续翻炒几分钟。
5. 将煮熟的面条放入锅中,炒匀后撒上盐、香菜即可。
### 适合人群
油泼面适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
### 禁忌
1. 辣椒过敏的人不宜食用油泼面。
2. 高血压、心脏病、糖尿病患者应适量食用。
3. 胃肠道疾病患者不应食用过于辛辣的面条。
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