1.准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、鸡蛋等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、鸡精、料酒、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至熟。
5. 加入生抽、老抽、糖、料酒和适量清水，焖煮10分钟。 6. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。 二、适合人群
1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
2. 猪肉富含蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力。
三、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃。
2. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
四、注意事项
1.炸制时要掌握好火候，避免过度炸制或炸糊。
2. 煮制时要掌握好水量和烹饪时间，避免煮糊或煮干。 五、营口道美食小吃推荐
1.营口道肉夹馍：口感香脆，肉质鲜嫩，营养丰富。
2. 营口道烤鸡翅：外焦里嫩，口感鲜美，味道独特。
3. 营口道红烧肉：口感鲜美，肉质酥软，入口即化。
4. 营口道煎饼果子：酥脆可口，香气扑鼻，营养丰富。
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