这篇文章给大家聊聊关于想吃牙签肉怎么弄好吃呢，以及牙签肉的家常做法不用胶水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
牙签肉做法王刚
烹饪步骤
步骤1准备食材：瘦肉150克、油适量、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粒1茶匙、芝麻1茶匙、生抽1茶匙、淀粉5克、小葱1根、姜1块。
步骤2瘦肉洗净切丁。
步骤3姜切末。
步骤4小葱切葱花。
步骤5碗中放入瘦肉丁、生抽、盐、花椒粉、姜、淀粉拌匀腌制30分钟。
步骤6将瘦肉丁用牙签串好备用。
步骤7起锅倒油，油温5成热倒入牙签肉，炸至微黄捞出备用。
步骤8另起锅倒油，油热下入牙签肉、辣椒粉、孜然粉、盐、芝麻、葱花。
步骤9翻炒均匀即可。
牙签肉的家常做法不用胶水
牛肉牙签肉所需食材：
主材料有：牛肉
（牛腩600g）
辅助材料：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，香油少许，烧烤料适量，鸡精少许，烤肉酱适量，黑胡椒少许，蒜适量。
如果家里没有那么多材料放这些材料也行：适量盐一小勺，白糖半小勺，料酒1勺，淀粉适量，酱油适量，耗油适量，烤肉酱适量
牙签肉好不好吃关键就要看这个酱料调制了，楼主的这个吃起来偏咸香酱香，喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味添加辣椒等辅助材料。
口味是：蒜味辣牛肉牙签肉
具体做法：
1、牛腩洗净，控水，也可以用厨房纸吸一下表面的水，这样更快一些
2、把牛腩表面的肥肉剃掉
3、将牛腩切成长条，宽度与牛腩厚度差不多就行，最好是顺着牛肉文理切
4、接着将这些牛腩长条切成正方形小块，牛肉块不要太小了，因为烤制的时候会缩水，我这个大概有2cm左右
5、除了淀粉以外，将所有材料倒入碗中搅拌均匀。
6、在搅拌的过程中，适量放入淀粉，搅拌。
7、搅拌均匀后，用保鲜膜封上，腌制2个小时以上。如果喜欢大蒜的话，可以适量的放一两瓣蒜末进去
（千万不要放多）
8、牙签数根，用开水烫下，自己在家做当然要干净些啦。
9、将腌制好的牛腩，用牙签串起来，牙签串到正中间。
（顺着牛腩纹理串最容易串透）
10、将串好的牙签肉，摆放到铺有锡纸的蒸盘中。
11、然后放入蒸烤机选择加湿烤模式，温度200℃，时间烤制20分钟就可以啦，如果家里没有蒸烤机的话，用烤箱或者微波炉也是可以的，操作超级简单，比油炸的要方便健康多啦
牙签肉炒什么好吃
主料猪瘦肉350克干辣椒30克
辅料油适量盐适量料酒25克白糖10克蚝油适量老抽少许花椒适量蒜适量姜适量淀粉2小勺孜然粉适量白芝麻适量
步骤1.猪瘦肉洗净擦干水分，剔去筋膜，再切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片。
2.在肉片中调入孜然粉、淀粉、白砂糖、蚝油、盐、老抽和料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
3.干辣椒用剪刀剪成小段，除净辣椒籽，姜、蒜切末备用。
4.将腌制好的肉片反复重叠数折，用牙签串起。
5.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至肉翻白断生。
6.再捞在吸油纸上沥干油分待用。
7.锅中留底油，烧热后放入干辣椒段、花椒粒、一半的姜末和蒜末爆香。
8.随后放入牙签肉翻炒均匀。
9.然后再加入剩下的姜、蒜末，小火炒香。
10.最后撒入熟白芝麻炒均即可。
芝麻牙签肉家常做法
食材：牛肉300克，蒜头20克，葱20克，油1勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉1勺，辣椒碎1勺，孜然粒1勺，白芝麻1勺，牙签适量。
做法
1.首先把蒜切末，葱切葱花，牛肉切片，加入1勺油，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉抓匀，腌制一会。
2.把腌制好的牛肉，用牙签串好待用。
3.多功能锅烤盘加热，倒入适量油，把蒜末放入爆香，再把牛肉放入煎熟。
4.煎熟以后加入1勺辣椒碎，1勺孜然粒，1勺白芝麻翻炒均匀，再撒上葱花即可，美味的孜然牙签牛肉就做好啦。
关于本次想吃牙签肉怎么弄好吃呢和牙签肉的家常做法不用胶水的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg "小水虾怎么弄好吃视频(罗氏虾怎么暂养)")
