【白蟹蒸粉丝的做法】
步骤一:准备食材
粉丝:200克
白蟹:1只
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
生抽:适量
鸡精:适量
白胡椒粉:适量
步骤二:清洗白蟹
将白蟹洗净,去掉腹部的胀气,用刀在腹部切开,将内脏和油脂取出,冲洗干净备用。
步骤三:制作粉丝
将粉丝用温水泡软备用。
步骤四:烹饪白蟹

1.将姜和蒜切成末,加入适量的料酒和盐腌制一会儿。
2.将腌制好的姜蒜放入热锅中煸炒出香味。
3.放入白蟹煸炒至变色。
4.加入适量的糖、生抽、鸡精和白胡椒粉,继续翻炒一会儿。
5.加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,让白蟹入味。
6.将粉丝铺在盘子底部,将白蟹倒扣在粉丝上,蒸至粉丝变软即可。
步骤五:摆盘
将蒸好的粉丝和白蟹摆盘,将煸炒好的姜蒜末撒在白蟹上即可。
注意事项:

1.在蒸白蟹的时候,一定要注意火候,不要让水烧干了,否则白蟹会变得干燥无味。
2.在翻炒白蟹的时候,一定要控制好火候,不要炒糊了。
3.在制作粉丝的时候,一定要将粉丝泡软,否则口感会不好。
以上就是【白蟹蒸粉丝的做法】的全部步骤和注意事项,希望对您有所帮助。

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