粤菜韭苔炒河虾的做法大全
【h2】制作流程
【h2】适合人群
【h2】禁忌
【h2】食材
【h2】步骤

1. 准备食材:
- 韭苔 200 克
- 河虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 河虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 韭苔洗净,切成段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入河虾煸炒至变色。
6. 加入韭苔翻炒,加入少量盐和糖调味。
7. 加入料酒和生抽,继续翻炒几下。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【h2】注意事项
- 炒河虾时,火候要适中,不要太大,否则容易糊掉。
- 炒韭苔时,要加入少量盐,否则会影响口感。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整。
【h2】温馨提示
- 韭苔炒河虾是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,但韭菜有感光性,容易引起皮肤过敏,所以在食用前最好先清洗干净。
- 河虾是一种海鲜,富含蛋白质和锌等营养成分,但过量食用也可能引起消化不良。
【h2】总结
粤菜韭苔炒河虾是一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合家庭日常食用。

标签：# 粤菜# 做法# 大全# 韭苔炒河虾