1.准备好五花肉，切成约3厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用；
2. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入煮好的五花肉块煸炒，加入适量酱油、料酒、白糖、盐、清水翻炒均匀；
4. 大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软，汤汁浓稠即可。 二、适合人群
1.适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和小孩；
2. 红烧肉口感鲜美，入口即化，营养丰富，是一道美味健康的家常菜；
3. 注意食用时应避免过量，以免摄入过多的热量和脂肪。
三、禁忌
1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，不适合肥胖人群和患有心脑血管疾病的人食用；
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，不宜大量饮用，以免对身体造成负担；
3. 食用红烧肉时应避免搭配辛辣、刺激性食物和凉性食物。
四、文章总结 《红烧肉》是一道沈阳80年代的美食，口感鲜美，营养丰富，适合所有年龄段的人群食用。制作流程简单，烹饪时间较短，是一道简单易做的家常菜。但需要注意的是，红烧肉属于高脂肪、高热量的食物，肥胖人群和患有心脑血管疾病的人应适量食用。同时，红烧肉的汤汁较为油腻，不宜大量饮用，以免对身体造成负担。
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