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这篇文章给大家聊聊关于水洗凉皮的面怎么弄好吃，以及做凉皮洗出来的面还可以怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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做凉皮洗出来的面还可以怎么用
做凉皮洗出来的面当然可以用，洗完了以后的面就是面筋，是把面团里面的淀粉洗掉了，剩下的是混合蛋白质，营养丰富，口感绝佳，可以蒸熟了切成块状和凉皮伴在一起吃，也可以做成烤面筋吃，把面筋缠在竹签子上，大火煮二十分钟，然后和其他菜一起烤，刷上烧烤酱很好吃，嚼起来很有韧性，
摊卷卷的面怎么洗
摊卷卷的面可以用温水轻轻泡，然后用手捏揉弄松，最后再用清水冲洗干净。1.这样做可以减少面的黏性，避免面在洗的过程中变得更加黏稠。2.如果面太粘不好处理，还可以在洗面的时候加入少量的面粉，这样可以让面不会太黏。
洗凉皮怎么做
1、首先准备以下材料。
2、面团放入碗中倒入清水。
3、反复揉搓。
4、将揉搓后的水倒入容器中沉淀成面糊。
5、将平底盘中抹上一层油。
6、倒入面糊。
7、放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅。
8、这样好吃的水洗凉皮就做好了。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米
（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
洗出来的凉皮面水有点酸怎么办
方法一：减短沉降时间。做凉皮洗好面浆都要沉降，冬天一般是6—8个小时左右浆就可以沉淀完毕。但是夏天呢，仅仅有4个小时，如果把握不好时间，面浆不光会酸，还会发浆。这个就要经验来帮忙了，做凉皮的老师傅们，都会在夏天减短沉降时间。让浆更大面积的沉淀，这样就能减短沉淀时间保持浆不酸不发。
方法二：借助冰柜保存。夏天天气热，用剩的面浆可以装到一个容器中，用保险膜封口，放到冰柜的冷藏室中。
（目前很多冰柜都带冷藏功能）如果没有的话，也可以放到冷冻里面，这样的话就要等着冰化了才能做。也有的一些生产商，调好浆之后直接放到冷藏里保存。这是大家比较常用的方法。
方法三：食用碱来帮忙。有很多做凉皮的不会往面浆里掺添加剂。有时候觉得掺添加剂对人体有害，其实并不是那么绝对的。用碱，一定要用食用碱。食用碱它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
文章到此结束，如果本次分享的水洗凉皮的面怎么弄好吃和做凉皮洗出来的面还可以怎么用的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
