大家好，今天小编来为大家解答土窑鸡怎么弄好吃又简单这个问题，土窑烤鸡配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
土窑焖鸡方法配方
主料：家鸡
(5000克)、
调料：生抽
(6克)、鱼露
(3克)、花生油
(2克)、耗油
(6克)、料酒
(4克)、白砂糖
(2克)、食盐
(3克)、葱头
(5克)
做法步骤：
1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！
2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
3、土窑子烧通红了！
4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
5、小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！
补充说明：
土窑一定要烧的通红的
土窑烤鸡配方
主料：家鸡
(5000克)、
调料：生抽
(6克)、鱼露
(3克)、花生油
(2克)、耗油
(6克)、料酒
(4克)、白砂糖
(2克)、食盐
(3克)、葱头
(5克)
做法步骤：
1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！
2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
3、土窑子烧通红了！
4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
5、小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！
土窑鸡腌制配方
l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
如何做土窑鸡
土窑鸡的做法如下：
1、将鸡洗干净，准备好海参和调料，如下图所示。
2、和窑鸡仔的土窑鸡一样，将酱油和料粉依次均匀抹在鸡身上，给鸡按摩5分钟，再加清油，给鸡再按摩1分钟。
3、把大蒜和海参放进鸡肚子里面，将盆子里面剩余的酱料倒进鸡肚子里面，用包裹2层锡纸，如下图所示。
4、将窑鸡放入窑内焢制25分钟，如下图所示。
5、将其拿出，就可食用，如下图所示。
烹饪技巧：
焢制时，鸡胸要朝下；按摩鸡时，肚子里面也需按摩；注意锡纸温度，以免烫伤
OK，关于土窑鸡怎么弄好吃又简单和土窑烤鸡配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。