湘菜沙锅海鲜粉丝做法
配方:
- 粉丝 50 克
- 虾 50 克
- 贝类 50 克
- 蟹棒 50 克
- 木耳 20 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 将虾去壳去头,洗净备用。贝类洗净备用。蟹棒洗净备用。木耳用温水泡发备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色,加入贝类煸炒至变色,加入蟹棒煸炒至变色。
3. 加入适量的水,烧开后加入木耳,粉丝,盐,鸡精,白胡椒粉,生抽,料酒,继续煮 5 分钟左右。
4. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合海鲜爱好者和免疫力较弱的人群。
注意事项:
1. 虾和贝类都是海鲜,富含蛋白质和微量元素,但是同时也容易过敏,所以在烹饪时要特别小心。
2. 粉丝是淀粉制品,容易消化吸收,适合所有人群。
3. 螃蟹和蟹棒中含有砷元素,过量食用可能会引起中毒,所以在烹饪时要适量。
4. 烹饪过程中不要加入过多的油,以免影响口感。
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