烤牛板筋是一道美味可口的中国传统菜肴,深受中国人民的喜爱。以下是一份详细的烤牛板筋菜谱,包括制作流程、适合人群、禁忌等。
适合人群:

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者等慢性病患者食用;
2. 适合青少年、儿童、孕妇等人群食用;
3. 适合素食主义者食用。
禁忌:

1. 牛板筋易变质,存放时应与其他食物分开;
2. 食用牛板筋时应注意嚼劲,不要嚼过度;
3. 牛板筋中含有激素,过量食用可能会对健康造成不利影响。
制作步骤:
材料:
- 牛板筋 2 根;
- 橄榄油 2 汤匙;
- 盐 1/2 茶匙;
- 黑胡椒 1/4 茶匙;
- 大蒜 2 瓣,切末;
- 柠檬汁 1/2 汤匙;
- 面包屑 适量。
步骤:

1. 将牛板筋洗净,切成长度相等的段,用盐和黑胡椒腌制 10 分钟;
2. 将橄榄油涂抹在牛板筋上,让其充分腌制;
3. 将牛板筋放入烤盘中,撒上蒜末和柠檬汁;
4. 将烤盘放入预热至 200 度的烤箱中,烤 15 分钟;
5. 取出牛板筋,再在表面撒上一层面包屑,放回烤箱中,继续烤 5-10 分钟,直到面包屑完全熟透即可。
注意事项:

1. 牛板筋烤制时间要根据温度和烤箱火力进行调整;
2. 烤制过程中应注意牛板筋的质地,不要过度烤焦;
3. 食用时应注意卫生,不要食用未煮熟的牛板筋。
以上就是一份详细的烤牛板筋菜谱,希望您能喜欢这道美食。

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