自制姜汁鸡蛋
材料：
- 鸡蛋2个
- 姜汁适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，料酒打散备用。
2. 姜汁中加入适量清水，调成糊状。
3. 将打散的鸡蛋液倒入姜汁液中，搅拌均匀。
4. 把搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。
口感：
自制姜汁鸡蛋口感鲜美，微辣微甜，非常适合广东菜系。
注意事项：
1. 姜汁液需要适量，不要倒入过多，以免过于甜腻。
2. 煎鸡蛋时要用中火，不要过度加热，以免鸡蛋煮熟过度。
3. 煎至两面金黄即可，不要过度煎炒，以免口感不好。
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