
大家好,今天小编来为大家解答干锅的虾怎么弄好吃又简单这个问题,干锅虾怎么做好吃又简单方便很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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干锅虾怎么做好吃
干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作好吃的干锅虾的简单步骤:
所需材料:
-虾:500克
-葱姜蒜:适量
-辣椒:适量
-盐:适量
-糖:适量
-生抽:适量
-料酒:适量
-鸡精:适量
-食用油:适量
步骤:
1.虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2.热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3.加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
4.加入切段的辣椒,继续翻炒几分钟。
5.加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮。
6.煮熟后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
7.干锅虾熟透后,即可出锅。
注意事项:
1.煮虾时,水不要放太多,以免影响虾的口感。
2.辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3.干锅虾煮熟后,不要过度翻炒,以免虾黄流失。
4.干锅虾焖煮的时间不要过长,以免影响口感。
以上是制作干锅虾的简单步骤和注意事项,希望对你有所帮助,祝你制作出美味的干锅虾!
干锅虾怎么炒最好吃
主料:大虾500g土豆一个洋葱一个芹菜100g青椒2个盐1勺小红辣椒适量鸡精适量
辅料:郫县豆瓣酱2勺白糖2勺料酒适量淀粉适量蒜适量黑胡椒适量白芝麻适量香菜适量
制作方法:
1.将虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟
2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用
3.锅中烧开水将芹菜淖一下
4.腌制好的虾用流水清洗干净,裹上一层淀粉,搅拌均匀
5.将锅里油烧热,放入虾炸至5分钟左右
6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右,捞出备用
7.锅内留少许油烧热,放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味
8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀
9.最后放入土豆和虾继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒
10.最后撒点白芝麻和香菜,香喷喷的干锅虾就可以出锅啦,再搭配上大馒头绝对让您胃口大开!
干锅虾怎么做好吃又简单方便
1、材料:用料:对虾干250克。调料:油,糖,料酒,姜,葱。
2、做法:虾干用温水浸泡下,剥去虾壳虾头,留虾尾。放入蒸盘,撒些姜片葱段,撒些糖,加些料酒,淋上植物油,隔水蒸10分钟左右即可。
3、浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定,捏上去虾肉松软,虾壳容易剥就可以了。蒸的时候不用保鲜膜封住,让水蒸气直接蒸在虾干。淋些植物油,蒸好的虾肉有亮度,比较好看,口感也比较好的。
干锅大虾怎么做好吃
【步骤一】:把大虾解冻后用刀把虾背划开,把虾背上的虾线取出来,清理干净。
【步骤二】:把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中,加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。
【步骤三】:在腌制虾的过程中我们准备配菜,把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。
【步骤四】:生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈,然后分别装盘备用。
【步骤五】:大虾腌制好后把姜片拣出不用,放入1勺淀粉,抓拌均匀备用。同时把土豆捞出来把水分沥干后,也放入一勺淀粉,让土豆表面也裹上一层淀粉备用。【步骤六】:锅中放入宽油,烧热至六成热,把大虾倒入锅中快速滑散,大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油,同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干,莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。
【步骤七】:锅中留底油开小火,倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味,然后放入一勺料酒,用以去除调料的异味。
【步骤八】:调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋,还有青红尖椒,同时放入生抽、白糖,然后快速翻炒均匀,让调料和食材充分融合。
【步骤九】:所有食材和调料充分炒匀后,放入香菜段和熟白芝麻,简单翻炒一下出锅装盘成菜。
关于干锅的虾怎么弄好吃又简单的内容到此结束,希望对大家有所帮助。