1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋盛出，锅中留底油，加入葱花煸炒出香味。
4. 将焯水后的豆腐放入锅中，煎至两面微黄。
5. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。 口感：香煎豆腐口感鲜嫩，鸡蛋香味浓郁，搭配酱油更加入味。 综合评价：香煎豆腐是一道简单易做又美味的菜肴，适合家庭聚餐或余姚美食节。豆腐富含营养，鸡蛋也是高蛋白、低脂肪的食品，搭配酱油提升了菜品的口感和味道，非常适合所有人食用。但需要注意的是，豆腐过敏者和胃酸过多者、高血压者、中风者等不宜食用。 h2>
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋盛出，锅中留底油，加入葱花煸炒出香味。
4. 将焯水后的豆腐放入锅中，煎至两面微黄。
5. 将煎好的鸡蛋块放入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。 h2> h2> h2> h2>
2. 将豆腐放入锅中，煎至两面微黄，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。 h2> h2> h2> h2>
3. 将鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄，翻炒均匀。 h2> h2> h2> h2>
4. 将鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄，翻炒均匀。
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