(一)制作流程 1.材料准备 - 面粉 - 水 - 食用油 - 糖 - 葱花 2.步骤
(1)将面粉和适量的水搅拌成面团，面团要揉至表面光滑。
(2)将面团揉成长条，切成小块，再揉成小面团。
(3)将小面团擀成薄片，撒上适量的葱花和食用油。
(4)将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形。
(5)将螺旋形面团擀成薄饼。
(6)在饼上刷上一层食用油，撒上适量的糖。
(7)将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
(二)适合人群 1.适合老年人、小孩和素食者。 2.饼香甜可口，易于消化，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
(三)禁忌 1.孕妇和月经期间的女性不宜多吃。 2.饼中含有糖，因此糖尿病患者要适量食用。 3.饼比较油腻，因此消化系统较弱的人要适量食用。
(四)总结 余姚美食饼子是一道美味可口的小吃，不仅口感香甜可口，而且易于消化，营养丰富。制作饼子需要准备材料，将材料搅拌成面团，揉成小面团，擀成薄片，卷成长条，擀成薄饼，煎至两面金黄。适合各个年龄段的人群食用，孕妇和月经期间的女性不宜多吃，饼中含有糖，因此糖尿病患者要适量食用。
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