鼎湖美食家常菜川菜做法
鼎湖美食是中国传统文化中的重要组成部分,而川菜则是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香等特点在国内外享有盛誉。下面介绍一款鼎湖美食家常菜川菜的做法。
材料:
- 牛肉:200克
- 豆腐:1块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒。
6. 加入适量的水,放入豆腐片,加盖煮5分钟,再加入炒好的牛肉片,继续煮3分钟。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是鼎湖美食家常菜川菜的一种做法,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。如果你想了解更多川菜的做法,可以在网上搜索相关文章或视频进行学习。
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