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本文目录
怎么熬枇杷膏简单又好吃
主料：枇杷100斤、川贝30克。辅料：冰糖18斤。
做法
1.把去核的枇杷清洗三四遍，洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时熬至枇杷出水。
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2.用纱布过滤出枇杷水，过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。
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3.放入冰糖和川贝需小火慢熬差不多七八小时至粘稠，起锅倒进玻璃杯即可。
请问熬枇杷膏怎么做的
一、清洗，将买来的枇杷清洗干净，去掉外面的果皮和里面的籽，将枇杷晾干。
二、熬制，将处理好的枇杷果肉倒入锅中，加入刚好没过枇杷表面的水，盖上锅盖，开中火慢慢熬煮。枇杷软了之后加入适量冰糖，改为小火熬制，待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷渣，用小火继续熬制，再加适量的冰糖，把锅里的枇杷水分熬干，颜色晶莹剔透即可关火。
三、保存，放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。
枇杷膏怎么熬得浓
枇杷膏要熬得浓，需要掌握以下几点技巧：
1.熬浓枇杷膏需要一定的技巧。2.熬制枇杷膏需要经过多道工序，其中最关键的一步是煮枇杷糊。在煮的过程中，需要注意火候和时间以及水的量。如果火大了，就容易把糊煮焦，时间太长又容易变成稀的，水的量也会影响浓度。3.除了控制火候、时间和水的量，熬制枇杷膏还需注意选择质量好的枇杷和添加适量的冰糖，这能让枇杷膏口感更好。此外，如果在煮枇杷糊的过程中加入冰糖，也可以让糊更容易熬浓。
念慈庵枇杷膏的熬制方法
步骤/方式一
食材清单
枇杷8斤、冰糖
1.6斤、川贝5克。
用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。
步骤/方式二
去掉果核。
步骤/方式三
打成果泥，越细越好。
步骤/方式四
倒入砂锅里，或不粘锅里。
步骤/方式五
煮一会儿加入冰糖。
步骤/方式六
小火熬制半小时后加入川贝。
步骤/方式七
大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。
步骤/方式八
如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）
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