湘菜特色三鲜汤的做法
配方:
- 鲜虾(250克)
- 鸡蛋(2个)
- 豆腐(100克)
- 青菜(适量)
做法流程:
1. 鲜虾去壳去头,洗净备用。鸡蛋打散备用。豆腐切成小块备用。青菜洗净切段备用。
2. 锅中加水,加入鸡蛋液,搅拌均匀,煮至蛋凝固,捞出备用。
3. 锅中加水,加入虾、豆腐块,大火煮开。
4. 加入青菜段,继续煮5分钟,加盐、胡椒粉调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:
1. 鲜虾胆固醇较高,故应慎重食用。
2. 鸡蛋中含有胆固醇,应注意控制食用量。
3. 豆腐中含有石膏,不宜过量食用,以免引起胃肠不适。
4. 青菜富含维生素C,有利于身体健康,但应注意控制食用量,以免引起食物中毒。
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