湘菜牛蛙的做法家常窍门
配方:
- 牛蛙 1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:
1. 牛蛙去内脏,洗净,切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入牛蛙块、辣椒片,继续翻炒,加入适量的水,大火烧开后转小火煮约10分钟。
5. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、脾胃虚弱者食用。
相关事项:
1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,烹饪时要掌握好火候和时间,煮烂入味。
2. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。
3. 牛蛙块要炒得软烂,口感鲜美。
4. 加入适量的水淀粉勾芡,可以使汤汁浓稠,口感更佳。
5. 食用时要保持卫生,避免食用生鲜动物内脏,避免患上食物中毒。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0lMTZKlFeLpW.html
.jpg "糖蒸蛋怎么弄好吃窍门(甜蒸蛋怎么做好吃又嫩)")
.jpg "腊鸭怎么弄好吃啊窍门(腊鸭炒什么好吃是怎么腌制的方法窍门)")
.jpg "脆西瓜怎么弄好吃窍门视频(西瓜怎么挑又脆又甜的)")
.jpg "火锅食材怎么弄好吃窍门(你认为哪些涮火锅的食材好吃)")
.jpg "让肉变软怎么弄好吃的窍门(硬肉变软的三个方法有哪些)")
