1.准备好新鲜的牛奶，最好使用无糖纯牛奶。
2. 将牛奶加热至80°C左右，不要煮沸，以免破坏营养成分。
3. 在牛奶表面划一个小十字，把牛奶倒出来。
4. 把牛奶倒回锅中，加入等量的糖和香草精，再次加热至糖溶解。
5. 把煮好的牛奶倒入模具中，放进冰箱冷冻至完全凝固
(大约需要1-2小时)。 【 二、适合人群】
1.适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和素食者。
2. 牛奶富含蛋白质、钙和维生素D等营养成分，有助于增强骨骼和提高免疫力。
3. 需要注意的是，如果有乳糖不耐受症状，如腹泻、腹胀等，建议先咨询医生再食用。 【
三、禁忌】
1.有些人对牛奶中的乳糖过敏，如果出现腹泻等症状，应该停止食用。
2. 牛奶中含有激素，如果长期使用可能会影响人体健康。
3. 牛奶中含有钙和磷等矿物质，如果同时摄入过多的盐，可能会导致钙和磷的流失。 【
四、总结】 宾川的美食有很多种，而牛奶则是其中之一。牛奶不仅可以作为早餐或下午茶点心，还可以作为美容保健品和营养饮品。制作简单的牛奶冻干，不仅可以保存牛奶中的营养成分，还可以作为一种创新的小吃。希望每个人都能享受宾川美食的同时，保持健康和美丽。
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