酥肉烩菜配方视频
(1) 制作流程
酥肉烩菜是一道传统的中式菜肴,制作流程相对简单。以下是一份详细的制作流程:
材料:
- 酥肉(250克)
- 烩菜(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 将酥肉切成小块,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2. 烩菜切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的酥肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟左右,让酥肉充分入味。
5. 加入烩菜,继续煮5分钟左右,让烩菜吸收汤汁。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,再撒上香菜即可。
(2) 适合人群
酥肉烩菜是一道适合所有人食用的菜肴,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。因为它富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,促进生长发育。
(3) 禁忌
虽然酥肉烩菜是一道营养丰富的菜肴,但是它也有一些食用禁忌。例如,对于患有心脏疾病、高血压、哮喘等疾病的人群,应避免食用过多。此外,烩菜中的烩碱含量较高,容易引起胃肠不适,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应适量食用。
(4) 小贴士
在制作酥肉烩菜时,可以根据自己的口味喜好适量添加一些香料,例如花椒粉、孜然粉等,可以增加菜肴的香气。同时,在煮烩菜时,可以适当延长煮的时间,让烩菜更加入味。
制作酥肉烩菜是一道简单美味的中式菜肴,适合所有人食用。但是,在制作过程中需要注意禁忌和适量食用,以保障身体健康。

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