湘菜鱼骨做法大全图片高清
配方:
- 鱼骨 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 片
- 蒜 10 瓣
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鱼骨洗净,用开水焯一下,去除血水和腥味。
2. 把鱼骨放入热油中煎至两面金黄色,捞出备用。
3. 把辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
4. 加入适量的水,放入鱼骨、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 最后加入辣椒末和蒜末,继续煮 5 分钟,让辣椒的味道充分融入汤中。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,特别是老年人和儿童。
注意事项:
1. 煮鱼骨时,一定要有耐心,不能急于求成,否则容易煮糊。
2. 煮鱼骨时,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 辣椒和蒜末的比例要根据个人口味适量调整。
4. 在煮鱼骨时,可以适当加入一些草药,如薄荷、迷迭香等,增加口感和风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/vzYvZyneysjt.html
