1.红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 做法：
1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟，直到肉烂软入味。 ##
2. 葱油拌面 材料： - 面条 100 克 - 大葱 20 克 - 香油 10 毫升 - 酱油 15 毫升 - 白糖 5 克 - 醋 3 毫升 - 蒜末 5 克 - 辣椒油 3 毫升 做法：
1.将大葱切成葱花备用；
2. 将面条煮熟备用；
3. 在碗中放入酱油、白糖、醋、蒜末、香油、辣椒油和适量的水搅拌均匀；
4. 放入煮熟的面条，加入葱花和搅拌均匀的调料碗中；
5. 淋上适量的香油，搅拌均匀即可。 ##
3. 糯米鸡 材料： - 糯米 200 克 - 鸡肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 盐、糖、料酒适量 做法：
1.糯米洗净，放入碗中加入料酒、盐拌匀；
2. 鸡肉洗净切成小块，加入葱姜、盐、糖、料酒腌制 20 分钟；
3. 鸡蛋打散备用。 ##
4. 凉拌黄瓜丝 材料： - 黄瓜 1 根 - 蒜末 5 克 - 酱油 10 毫升 - 醋 5 毫升 - 糖 3 毫升 - 辣椒油 2 毫升 做法：
1.黄瓜切成细丝，放入碗中加入蒜末、酱油、醋、糖、辣椒油拌匀；
2. 加入适量的清水，拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟，让黄瓜丝更入味。
三、适合人群
1.红烧肉适合所有人群食用，尤其适合红烧肉爱好者；
2. 葱油拌面适合素食者和减肥人群食用；
3. 糯米鸡适合老年人、小孩和素食者食用；
4. 凉拌黄瓜丝适合所有人群食用，尤其适合喜欢清爽口感的人。
四、禁忌
1.红烧肉不要和碱性食物一起食用，如豆腐、海带等；
2. 葱油拌面不要和辣椒一起食用；
3. 糯米鸡不要和葱、姜、蒜一起食用；
4. 凉拌黄瓜丝不要和海鲜一起食用。
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