【川菜盐盐焗排骨的做法】
(1)制作材料:
- 猪排骨500克
- 盐60克
- 大盐150克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 红椒适量
- 青蒜适量
(2)制作步骤:
1. 排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将盐、大盐、生姜片放入瓦罐中,加入料酒,密封好。
3. 将瓦罐放入烤箱中,以200°C烤制40分钟。
4. 取出盐罐,将排骨放入盐罐中,再放回烤箱中,继续烤制20分钟。
5. 取出烤好的排骨,放入青蒜、红椒末即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇。但需要注意的是,对于有咸味敏感的人来说,食用时可以适当减少盐的用量。
(4)禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状者不宜多吃盐。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃盐。
3. 高血压、心脏病等疾病患者不宜多吃盐。
(5)总结:
川菜盐盐焗排骨是一道非常美味的川菜,烤制后的排骨香脆可口,盐焗的入味,非常适合家庭聚餐或烧烤。制作简单,营养丰富,适合所有人食用。
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