仙林川菜做法大全大图

1. 仙林川菜的做法一:川菜经典菜肴的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。在仙林,川菜的做法也是多种多样,下面为大家介绍一道经典的川菜——水煮鱼。
材料:
- 鱼片(草鱼、鲶鱼等)
- 豆芽
- 老姜
- 大葱
- 蒜
- 辣椒面
- 花椒
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜叶
做法:

1. 将鱼片用少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 豆芽焯水备用,老姜和大葱切片,蒜切末,辣椒面和花椒备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒面和花椒煸炒至出香味。
4. 加入豆芽翻炒,加入少量盐和鸡精,翻炒至豆芽变软。
5. 倒入适量清水,烧开后加入腌制好的鱼片,煮至鱼片变色。
6. 加入白胡椒粉,撒上香菜叶即可。
2. 仙林川菜的做法二:川菜的配菜
川菜的配菜也是其特色之一,下面为大家介绍一些常见的川菜配菜。
- 泡菜
- 干豆腐
- 豆皮
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
做法:

1. 泡菜、干豆腐、豆皮切成条状备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量食用油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入泡菜、干豆腐、豆皮翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝,加入少量盐和鸡精,翻炒至青红椒变软。
7. 最后撒上白胡椒粉,翻炒均匀即可。
3. 仙林川菜的做法三:川菜的烹饪方法
川菜的烹饪方法也是其独特之处,下面为大家介绍几种常见的川菜烹饪方法。
- 水煮
- 炒
- 炸
- 烤
做法:

1. 将鱼片用少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 将豆芽焯水备用,老姜和大葱切片,蒜切末,辣椒面和花椒备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒面和花椒煸炒至出香味。
4. 加入豆芽翻炒,加入少量盐和鸡精,翻炒至豆芽变软。
5. 倒入适量清水,烧开后加入腌制好的鱼片,煮至鱼片变色。
6. 加入白胡椒粉,撒上香菜叶即可。
4. 仙林川菜的做法四:川菜的特色菜品
川菜的特点菜品也是其独特之处,下面为大家介绍一些常见的川菜特色菜品。
- 口水鸡
- 酸辣粉
- 干煸四季豆
- 麻婆豆腐
做法:

1. 将鸡肉切成小块,加入少许盐、料酒和淀粉腌制约15分钟。
2. 四季豆焯水备用,蒜切末,辣椒面和花椒备用。
3. 热锅凉油,油热后加入蒜末煸炒出香味,再加入辣椒面和花椒煸炒至出香味。
4. 加入四季豆翻炒,加入少量盐和鸡精,翻炒至四季豆变软。
5. 倒入适量清水,烧开后加入腌制好的鸡肉,煮至鸡肉变色。
6. 加入白胡椒粉,撒上香菜叶即可。

标签：# 大图# 做法# 大全# 林川