1.鸡肉：选用鸡腿肉或鸡胸肉，去骨去皮，去腥去膻，切成块状。
2. 猪肉：选用五花肉或猪里脊肉，切成块状。
3. 虾仁：去壳去虾线，虾仁洗净，切成小块。
4. 蔬菜类：选用胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜，切成块状。 二、制作步骤
1.热锅冷油，将鸡肉块、猪肉块、虾仁块放入锅中煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖等调味料，继续煸炒至香味四溢。
3. 加入蔬菜块，继续翻炒，使蔬菜均匀受热。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至鸡肉变得酥烂。
5. 收汁：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠。
三、适合人群
1.适合老年人、小孩、孕妇等身体虚弱的人群食用，能够增强免疫力。
2. 适合素食者食用，能够摄入丰富的蔬菜营养成分。
3. 适合减肥人士食用，能够消耗体内脂肪，达到减肥效果。
四、禁忌
1.鸡肉、猪肉、虾仁等肉类食材，因为富含蛋白质，容易引起消化不良。
2. 蔬菜类食材，因为含有丰富的维生素和纤维素，容易引起肠道蠕动，导致便秘。
3. 水的量要适量，过多或过少都会影响菜品的味道和质量。 五、总结 绝美食是一道传统中华美食，通过煸炒、炖煮等方式制作而成。这道菜品不仅能够提供丰富的营养成分，还能够增强免疫力，适合各种人群食用。但需要注意的是，食材的用量、烹饪方法、食用量都要适量，避免对身体造成不良影响。
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