今天给各位分享五花肉排骨怎么弄好吃的知识，其中也会对带排骨的五花肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 带排骨的五花肉的做法
2. 排骨和五花肉一起怎么做比较好吃
3. 五花肉炖排骨怎么做
4. 猪肉排骨怎样炖好吃

带排骨的五花肉的做法

1、带肉猪骨头500g，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

5、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右。

排骨和五花肉一起怎么做比较好吃

五花肉跟排骨有一点比较相近的地方在于肉质都比较肥厚。建议红烧，可以消耗其多余油脂，更加美味。

1.五花肉按照个人喜好切块，锅中不放油或放少许油进行煎制。在煎制过程中，要控制好火候，尽量将其多余油脂煎出。

煎制过程中放入少许糖色或者老抽进行调色。

2.加入排骨继续翻炒，同时按照个人喜好加入香料及食盐。

3.锅中放入适量开水，有条件的话可以放入啤酒，啤酒红烧出来的排骨五花肉更容易烂而且啤酒本身可以去除肉腥味。

4.大火烧开，可以在里面加入自己喜欢的配菜（萝卜、土豆、粉条之类）。

5.待汤汁收紧即可出锅。

五花肉炖排骨怎么做

材料:五花肉、排骨、啤酒、腐乳、冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、生抽、老抽、盐

制作步骤：

1.五花肉和排骨冷水入锅，加一个八角，两片姜，大火煮沸后捞起，温水冲洗干净，姜和八角去掉

2.冲洗干净的肉类放入锅中，把所有配料均匀撒入锅内，倒入生抽和老抽，放盐，生抽放一些提鲜，最后加入啤酒，正好能没过肉一大半，盖上锅盖小火慢炖

3.15分钟左右开锅盖放入冰糖和乳腐，迅速翻动一下，避免水蒸气跑出来影响肉质，再盖上锅盖小火炖50分钟

4.最后稍微开大火半分钟左右收一下汤汁起锅即可。

注意：

1.温水冲洗肉能避免因过度热胀冷缩造成的口感发硬问题

2.锅炖肉不用把水全部没过食物

猪肉排骨怎样炖好吃

1、食材：大肉排骨1000克，盐，红烧酱油适量，花椒粉、大料粉、茴香粉适量，葱，姜适量，白糖适量，料酒适量。

2、把排骨清洗干净，用刀顺着骨缝切开，再用坎斧剁成3厘米长的小段放盆里备用。

3、把葱切葱花，姜、蒜切成末备用。

4、炒锅放火上，把切好的排骨段倒入炒锅里煸炒排骨。

5、炒至排骨边缘焦黄，出油且肉色发白时，再加入葱、姜，1小勺花椒粉、1小勺大料粉、1小勺茴香粉，1勺白糖，1勺盐，2勺红烧酱油翻炒调味。

6、等把排骨炒至上色后，再倒入适量冷水，加入少许料酒。这里水的量要没过排骨，然后盖上锅盖，调中火炖煮。

7、炖煮大约1个小时，锅里的汤收干了，排骨就炖熟了。这时锅底全部成油了，再把排骨留在锅里的油里煎制成焦色就OK了。

关于五花肉排骨怎么弄好吃，带排骨的五花肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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