钢豆怎么弄好吃的菜品钢豆怎么泡法

小编原创 2023-07-13 10:27:10 -

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钢豆是广泛使用的一种补钙食品，按照泡法的不同，其口感和食用效果也会有所不同。一般来说，泡法可以分为煮食泡法和冷水泡法两种。

煮食泡法：先将钢豆浸泡6-8小时，将豆子洗净放入清水中煮开，去掉浮渣，转小火慢炖45-60分钟，加入适量食盐即可。

冷水泡法：将钢豆浸泡6-8小时，将泡好的钢豆放入锅中，加入清水，用中火烧开后，将钢豆捞出，再放入清水中浸泡2-3天即可。

无论是哪种泡法，钢豆均能起到很好的补钙作用。个人喜好不同，可以根据自己的口感选择适合的泡法。

将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软

用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10，1公斤豆子，10公斤水，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。

熟浆过滤后流入豆筋锅内，加热到60～70℃左右，用竹竿提取,提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成豆筋。

把挂在竹竿上的豆筋送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待豆筋表面呈黄白色、明亮透光即成。

钢豆当然是用刀来切。

豆钢是铁屑冲压打包的废钢。

再生资源公司经过机械设备对钢铁深加工而成的一般1一12个厚都有价格比普通料要贵。豆钢，指的是钢铁厂生产过程中不成为产品的钢铁废料（如切边、切头等）以及使用后报废的设备、构件中的钢铁材料，成分为钢的叫废钢；成分为生铁的叫废铁，统称废钢。

世界每年产生的豆钢总量为3～4亿吨，约占钢总产量的45～50%，其中85～90%用作炼钢原料，10～15%用于铸造、炼铁和再生钢材。

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