今天给各位分享中干鱼怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对公干鱼小鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 纯公干小鱼怎么吃
2. 公干鱼鱼干怎么做好吃
3. 干鱼怎么做好吃又简单
4. 公干鱼小鱼怎么做好吃

纯公干小鱼怎么吃

可以做成青椒干小鱼

【所需食材】小鱼干、青辣椒、大蒜、生姜、葱段等

【制作步骤】

首先将一大把的青辣椒摘洗干净，切成片。喜欢吃辣椒的小伙伴们一定要多放一些，青辣椒和我们的小鱼干可是绝配呀！将切好的青辣椒，装入碗中，备用。

准备配料。还是要剥点大蒜，斩成蒜沫，切点生姜沫斩成生姜沫，再准备点小香葱，切成葱段，装盘备用。

起锅倒油，热油划锅，家里的土灶大铁锅，必须用热油将锅的内壁浸润一下，把晒好的小鱼干放入锅中，炒香。放少许的高度白酒，盖上锅盖，焖上十几秒钟，高度白酒哦，是放茅台好呢？还是五粮液好呢？嘿嘿，开个玩笑，普通白酒即可，白酒可以去除小鱼干的腥味。

焖好后，打开锅盖，放入少许的清水，将小鱼干煮的软一点，这样的口感更好，盛入大碗中。

另起锅，倒入少许的油，放入大蒜沫和生姜沫，让热油充分激发出大蒜和生姜的香味，再将青辣椒也放下去炒香。加点食盐、生抽，调下味。把小鱼干倒下去翻炒。加入葱段，淋点山胡椒油，麻香麻香的。好了，可以出锅了，香辣开胃、绝对的下饭好菜。

公干鱼鱼干怎么做好吃

小鱼干二百克、青辣椒两根、红辣椒一根、生姜两片、大蒜三瓣、大葱一段、料酒适量、酱油适量、食盐适量、香醋适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。

提前将小鱼干浸泡、清洗干净，用油将小鱼干炒酥脆，将生姜切成细姜丝、大蒜切成片、大葱切成葱花、青红辣椒切成圈备用；

锅内放少许油烧热后将葱花、姜丝、蒜片倒入锅内爆炒出香味，加入青红辣椒圈，简单翻炒均匀后再将炒酥脆的小鱼干倒回锅中，加入适量的料酒、香醋，临出锅之前，撒入适量的食盐，再撒入少许鸡精和白糖，炒匀之后即可。

干鱼怎么做好吃又简单

【食材清单】：

细鱼干60克，红辣椒2个，青辣椒1条，大蒜2瓣，生姜1小块，小葱3根，料酒1勺，食用油适量，盐适量，生抽2勺。

【烹饪步骤】：

1、先将一会用到的所有食材都准备好了，小葱，青红辣椒，生姜，大蒜等。

2、把小葱洗干净，根部切掉，再切成小段。生姜再切成片，大蒜拍扁了以后剁成蒜末。青红辣椒切成自己喜欢的形状。切成丝的也行。

3、把细鱼干放进清水里面过一下，不洗也行，我觉得用清水洗一下更加的干净，这样小鱼干就不会那么的硬，然后把水分沥干了备用。

4、锅里面加入适量的食用油，加热以后把姜片下进去炒出来香味，爆锅。把细鱼干下进去炒出来香味，放入1勺料酒翻炒，将腥味炒出来。

5、把炒好了的鱼干再盛出来备用。

6、然后再将青红辣椒还有小葱花都下到锅里面翻炒，再把适量的盐也下进去，翻炒均匀。

7、因为鱼干本身就比较的咸，所有的青红辣椒都是放了盐以后再将鱼干下进去翻炒的，最后再加入2勺生抽翻炒均匀就可以出锅了。

公干鱼小鱼怎么做好吃

小鱼干二百克、青辣椒两根、红辣椒一根、生姜两片、大蒜三瓣、大葱一段、料酒适量、酱油适量、食盐适量、香醋适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。

提前将小鱼干浸泡、清洗干净，用油将小鱼干炒酥脆，将生姜切成细姜丝、大蒜切成片、大葱切成葱花、青红辣椒切成圈备用；

锅内放少许油烧热后将葱花、姜丝、蒜片倒入锅内爆炒出香味，加入青红辣椒圈，简单翻炒均匀后再将炒酥脆的小鱼干倒回锅中，加入适量的料酒、香醋，临出锅之前，撒入适量的食盐，再撒入少许鸡精和白糖，炒匀之后即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的中干鱼怎么弄好吃窍门和公干鱼小鱼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 切成# 小鱼# 适量# 辣椒# 生姜