【川菜做法】牛肉炒洋葱
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜过敏的人。
【制作步骤】
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 洋葱去皮,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入洋葱翻炒,炒至洋葱变软。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花和蒜末,翻炒均匀即可。
【注意事项】
1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 洋葱富含维生素C和叶酸,有助于提高身体免疫力,但炒至变软后再加入盐和胡椒粉,口感更佳。
3. 这道菜适合在秋冬季节食用,具有增强免疫力和预防感冒的功效。
【总结】这道菜是一道美味可口的川菜,营养丰富,口感鲜美,尤其适合搭配米饭食用。
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