湘菜红运当头的做法

小编原创 2023-07-03 20:47:26 -

湘菜红运当头的做法
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称。红运当头是一道经典的湘菜,其做法如下:
材料:
- 猪腰子
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪腰子煸炒。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和料酒,继续煸炒至猪腰子熟透。
5. 加入辣椒段,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,收汁即可。
湘菜红运当头的做法简单易懂,口感鲜美。希望你也能尝试这道美味的湘菜。

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