湘菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。以下是几道简单的湘菜美食做法,图片步骤简单易懂,供您参考。
1. 剁椒鱼头
做法:
- 将鱼头洗净备用。
- 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入剁椒和豆瓣酱煸炒。
- 加入适量水,放入鱼头煮至入味。
- 加入盐调味,撒上葱花即可。
2. 红烧肉
做法:
- 将五花肉洗净切成小块。
- 热锅凉油,放入冰糖煸炒。
- 加入五花肉块,煸炒至表面金黄色。
- 加入适量生抽、老抽、料酒和清水,煮至五花肉入味。
- 加入适量的盐调味,继续煮至汤汁浓稠即可。
3. 毛氏红烧肉
做法:
- 将五花肉洗净切成小块。
- 热锅凉油,放入冰糖煸炒。
- 加入五花肉块,煸炒至表面金黄色。
- 加入毛氏红烧肉调料和清水,煮至五花肉入味。
- 加入适量的盐调味,继续煮至汤汁浓稠即可。
4. 湘菜烧烤
做法:
- 将串好的烤肉串预热。
- 加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入烤肉串,煎至两面金黄色。
- 加入适量孜然粉、辣椒粉和盐,继续煎至入味即可。
以上是几道简单的湘菜美食做法,图片步骤简单易懂,供您参考。
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