湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点,具有浓郁的地方特色。下面介绍一款经典的湘菜家常菜——青椒炒肉丝。
材料:
- 瘦肉丝 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 瘦肉丝用料酒、生抽、盐、姜末和蒜末拌匀腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的肉丝,煸炒至变色。
4. 加入青椒丝、红椒丝和姜片蒜末,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入盐、白糖调味,翻炒均匀。
6. 最后出锅即可享用。
青椒炒肉丝是一道美味可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢湘菜,这道青椒炒肉丝一定不容错过。

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