湘菜家常菜做法大全豆腐肉沫

星座屋 2023-07-03 21:24:06 -

湘菜家常菜做法大全豆腐肉沫的做法如下:
(1)食材:
- 猪肉末 100克
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
(2)做法流程:

1. 猪肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
6. 留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆腐块煸炒至表面微黄。
7. 加入青椒、红椒块翻炒均匀。
8. 加入炒好的猪肉末,炒匀后加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后收汁,让豆腐肉沫呈现出浓郁的香味即可。
(3)适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合消化不良、血脂高、高血压、高胆固醇的人食用。
(4)注意事项:

1. 腌制猪肉末的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 豆腐的硬度较高,炒制的时间不宜过长,以免煮烂。
3. 调味时要适量,以免过咸过甜。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/vz8yZEUcRKWW.html

标签：# 湘菜# 家常菜# 豆腐# 做法# 大全