酸奶牛奶怎么弄好吃？牛奶和酸奶怎么做雪糕

小编原创 2024-09-20 02:36:07 -

大家好，关于酸奶牛奶怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛奶和酸奶怎么做雪糕的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

牛油果奶昔怎么做才好喝
牛奶和酸奶怎么做雪糕
纯牛奶、酸奶、奶粉哪个好
酸奶能做奶茶吗

牛油果奶昔怎么做才好喝

牛油果可以美容养颜，促进大脑发育，改善发质，爱美之心人人有，行动起来吧。

用料:熟牛油果1个，牛奶一杯，炼乳一勺。

步骤:1.:牛油果去皮去核。

2.果肉和牛奶倒入搅拌机中，加入一勺炼乳。

3.搅拌均匀，倒入杯中即可享用。

牛奶和酸奶怎么做雪糕

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第944个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

牛奶和酸奶都是我很喜欢的乳制品，特别是夏季，每周在我早餐桌会有5次以上的“出镜率”。夏天到了，都说靠冰淇淋

（雪糕）+空调才能续命，炎炎夏日，此言不虚！往常我们都是在超市、小卖部购买雪糕，其实用一些手头的材料来制作雪糕，做法也并不复杂，下面就和我一起来尝试吧，我会分享两款雪糕做法，一款使用牛奶作为主料，另一款使用酸奶作为主料，口感清爽美味，真材实料更健康哟！

香蕉牛奶雪糕

推荐理由：香蕉牛奶口味的雪糕，是我觉得比较有特色的一款雪糕，入口顺滑，口感细腻美味，我个人很喜欢，制作无需专业的冰淇淋机，也无需搅拌，成品没有冰渣，特别值得一试哟！

食材：

牛奶：250ml，香蕉：2根，细砂糖：30g，淡奶油：100g。

制作步骤：

1、香蕉去皮，掰成小块，放入料理机，加入牛奶，打成细腻的香蕉奶昔。

2、淡奶油+糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。

3、将少量淡奶油先和香蕉奶昔混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。

4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜，第二天脱模食用即可。

芒果酸奶雪糕

推荐理由：夏季是芒果大量上市的季节，与酸奶、淡奶油搭配制作成清爽美味的雪糕，酸酸甜甜好滋味哟！

食材：

芒果

（大）：一个量，浓稠酸奶：150g，淡奶油：120g，细砂糖：25g

制作步骤：

1、芒果去皮去核，将果肉切块，加入酸奶，用料理机打成果泥。

2、淡奶油加糖打发至7分发，出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态。

3、将少量淡奶油先和芒果果泥混合，再倒回剩余的淡奶油中混合均匀即可。

4、倒入事先消毒过的硅胶冰淇淋模具中，冷冻一夜脱模即可食用。

Tips：干货看这里！

1、【淡奶油的作用】两款雪糕的做法都很简单，材料只有四种，牛奶

（或酸奶），淡奶油，糖，水果

（香蕉VS芒果），淡奶油的加入可以让雪糕更软，口感更香，成品也不容易有冰渣，也就避免了经常要搅拌的步骤。

大家有做过西瓜沙冰的伙伴知道，西瓜汁冷冻以后，需要隔1小时搅拌一次，避免冰渣的产生，或者去使用专业的冰淇淋机或者沙冰机。家庭偶尔做一两次，没有必要去购买设备！我们这两款雪糕免搅拌的原因，主要是淡奶油的功劳，不建议去掉或替代！

2、【淡奶油打发程度】制作冰淇淋时，淡奶油打发的程度不需要太硬，打发到7分发，即出现明显纹路不消失，但略有流动性的状态即可，否则比较难与其他材料混合，口感有疙瘩感或不顺滑，对于品尝的体验就有影响。

3、【混合技巧】淡奶油和果泥混合的过程，先将部分淡奶油与果泥混合，再倒回剩余淡奶油中混合，可以让两个密度不一样的液体先获得一个比较接近的密度，后续混合就会比较容易了！

4、【模具选择】硅胶冰淇淋模具会比较容易脱模，必须选择食品级别的。

5、【如何脱模】如果是普通的雪糕模，冻结实以后一下子拔不出来，可以用冷水冲半分钟-1分钟，然后就能很容易拔出来了。

6、【更多创意】可以预留部分香蕉或芒果，切成香蕉片和芒果块，做出来的香蕉牛奶雪糕和芒果酸奶雪糕颜值会更高哟，口感也会更有层次感。还可以将黑巧融化做一个巧克力脆皮哟，口感更赞哟！

好了，相信经过Vivi上文详细的分享和介绍，伙伴们对于“牛奶和酸奶怎么做雪糕？”这个问题有了自己的看法和见解，我介绍的两款美味雪糕的做法，伙伴们不妨也可以试试哟，这个夏天让我们告别燥热，清爽一夏！

伙伴们，你喜欢吃什么口味的冰淇淋呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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纯牛奶、酸奶、奶粉哪个好

纯牛奶、酸奶、奶粉哪个好？下面是我的观点希望可以帮助到您。

牛奶——纯牛奶、各种口味的牛奶，牛奶是在鲜牛奶的基础上发展而出，适于现在的快节奏生活而营运而生。

但是保质期大多为一年左右，相交于鲜牛奶略有不足。各种口味的牛奶都没有纯牛奶有营养价值

今天人们重视生活质量，尤其是在有孩子和老人的家庭里，牛奶是一种必需的营养素。但我记得小时候患有乳糖不耐症的孩子，喝牛奶会拉肚子，所以特别喜欢酸奶。近几年来，突然发现喝牛奶不会饿，越来越喜欢喝牛奶，不喝一天就很难过。

经常喝牛奶和喝酸奶也是很好的生活习惯。但是现在牛奶较好的酸奶品种较多，因此酸奶和牛奶中钙补充作用较好，而且现在乳制品的包装很好，很难区分哪个乳制品。今天我们一起讨论吧。

酸奶和牛奶的差异

酸奶是经过长时间的发酵之后而成的一种饮品，所以在酸奶中含有许多的益生菌、微生物以及各种活性因子等。酸奶中的乳糖经过发酵之后形成了乳酸，能够更好地被人体吸收和使用。

可是牛奶就不相同了，牛奶中的蛋白质、钙元素含量都是比较高的，糖分的含量比较低，所以关于一些乳糖不耐受的人群来说，经常喝牛奶会呈现腹胀和腹泻的状况。不过喝酸奶这种状况及几乎是没有的。

许多乳制品的最后工艺是杀菌消毒，许多微生物在其中增殖，所以很难确认这时是否出现了很多微生物。如果出现大量微生物，我们喝乳制品后效果也微乎其微。纯牛奶钙补充作用比酸奶或纯牛奶更好。

可是酸奶大部分都是许多菌群发酵的产品，可是这些菌群大多都是关于咱们人体有益的，不过咱们在挑选酸奶的时分仍是需要依据个人自身的身体状况和关于养分的需求来考虑要喝哪一种的酸奶，所以就会导致许多人体内肠道菌群呈现失衡，诱发消化系统不消化的状况。

所含有卡路里两者的差异

关于许多瘦身人士来说，许多人都会挑选酸奶作为瘦身的首选，可是其实酸奶的热量远远的高于牛奶，因为在发酵酸奶的过程中会掺杂许多的糖分和奶粉等成分，并且在酸奶发酵之后就会形成许多的乳糖，这些乳糖含量很高。所以关于瘦身人士来说无疑便是增加了体内的热量。

牛奶就不相同了，牛奶中的乳糖含量几乎是没有的，并且牛奶只是在高温灭菌和消毒的状况下的产品，并且牛奶中的钙含量仍是相比较更多的，因而喝牛奶不只能够补钙还有助于瘦身

奶粉是液态奶经消毒、浓缩、干燥处理而成，其中对热不稳定的营养素，如维生素Ａ略有损失，蛋白质消化能力略有改善，且储存期较长，食用方便。奶粉可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。

全脂奶粉是将鲜奶浓缩除去70％～80％水分后，经喷雾干燥或热滚筒法脱水制成，喷雾干燥法所制奶粉粉粒小，溶解度高，无异味，营养成分损失少，营养价值较高。热滚筒法生产的奶粉颗粒大小不均，溶解度小，营养素损失较多，一般全脂奶粉的营养成分约为鲜奶的8倍左右。脱脂奶粉脂肪含量仅为1.3％，脱脂过程使脂溶性维生素损失较多，其他营养成分变化不大，一般供腹泻婴儿及需要低脂膳食的患者食用。配方奶粉，是以牛奶为基础，参照人乳组成的模式和特点，进行营养素的调整和改善，使其更适合婴儿的生理特点和需要。