1.食材准备 - 主食材：猪肉、鱼肉、牛肉等肉类，以及蔬菜、豆腐等辅助食材。 - 调料：生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 切配 - 将肉类切成薄片或薄片状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟左右。 - 将蔬菜切成适当大小的块状或片。
3. 烹饪 - 先炒肉类，炒至变色后捞出备用。 - 再炒蔬菜，炒至变软烂后加入腌制好的肉类，继续翻炒。 - 最后加入清水，水量要刚好没过食材。
4. 调味 - 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
5. 煮制 - 将炒好的食材放入汤锅中，加入适量的生姜、葱、蒜等调味料，煮沸后转小火煮30-40分钟左右。 6. 装盘 - 将煮好的食材捞出装盘，可以用香菜、葱花等装饰。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
四、禁忌
1.猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 牛肉不宜和酸性食物一起食用，如橘子、柠檬等。
3. 鱼肉不宜和葱、姜、蒜等调味料一起食用。
4. 蔬菜不宜和肉类一起烹制。 五、总结 湖滨美食家常菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等。在烹饪过程中需要注意肉类和蔬菜的搭配，避免产生不良反应。
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