大家好，关于豇豆饼皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于旌德大饼的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
豆角卷馍的家常做法
豆角卷馍是一道非常简单的家常菜，以下是最正宗的做法：
材料：
-馍2个
-豆角200克
-肉末100克
-葱姜蒜末适量
-盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
-油适量
步骤：
1.将豆角洗净，去掉两端，切成小段。
2.在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入肉末煸炒至变色。
4.加入豆角翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒和胡椒粉调味。
6.加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右。
7.将煮好的豆角盛出放在馍上。
8.将另一块馍对折，用刀在中间切开一条缝。
9.将两个馍合在一起，用手轻轻捏紧边缘。
10.将豆角卷馍放入蒸锅中蒸10分钟即可。
旌德大饼的做法
食材：面粉350克、清水、猪油各适量
调味：五香粉、食盐各适量
制作过程
1、准备500克面粉，大概260克清水，边倒边搅拌，一直搅至没有干粉，水分完全吸收的情况下，再开始下手和面。
2、面团一定要揉得光滑，先简单揉一揉，达到盆光、面光、手光的状态，盖上保鲜膜，静置休息10分钟，拿出来再揉一次，第二次揉就很光滑了，软硬适中，再盖上保鲜膜，继续休息20分钟。
3、等时间到了，案板上撒一层干面粉，防止粘连，倒出面团，不用揉面，沾满面粉，随便整理一下，整理成一个圆形面团。
4、用擀面杖轻轻擀压，擀成圆形的面皮，厚度大概0.5厘米，舀入一勺猪油，均匀地涂抹开来，猪油能增加面团的延展性，让口感更柔润，再撒入适量的五香粉和食盐。
5、用菜刀切开一个口子，把面皮顺时针开始卷，慢慢卷起来，轻轻压扁，再擀成一个面皮的形状。
6、用电饼铛或者平底锅，起锅加热，先刷上一层植物油，油热放入饼的生胚，用中小火加热，底部定型以后，再开始翻面。
7、随着温度的加热，饼皮逐渐变得饱满，色泽金黄，香飘满屋，轻轻按下有回弹，就证明饼已经熟了，中间层次已经分离。
8、稍微晾一晾，把刚出锅的饼切开，即可。
闽南润饼卷正宗做法
主料：润饼皮一包、猪肉50克、泡发的香菇50克、冬笋50克、虾肉50克、白菜50克、豆芽菜100克、菠菜100克、韭菜100克、泡发的粉丝100克。
辅料：猪油50克、食盐7克、味精5克、虾油3克、麻油5克、胡椒粉5克。
作法：1、首先，将猪肉、泡发的香菇、白菜、冬笋、豆芽菜、菠菜、韭菜、虾肉洗净切碎，泡发的粉丝切段。
2、接着，把锅烧热，下猪油、韭菜头起锅，放入猪肉丝、香菇丝、白菜丝、冬笋丝、豆芽段、菠菜段、韭菜段翻炒，再下入食盐、味精、虾油、麻油、胡椒粉搅拌均匀后，下粉丝段拌匀成馅即可盛起。
3、最后，撕下一张润饼皮放在桌上，舀入少许馅料置皮中一头，从身边向前卷起，两边角折进中间，继续向前折叠成圆筒状，再起锅，将包好的润饼卷下锅油炸至两面金黄即可捞出食用。
菠萝叶子饼的做法
材料：
菠萝叶子400克
面粉200克
糯米粉50克
鸡蛋1个
盐适量
水适量
油适量
步骤：
将菠萝叶子洗净，切成细末。
将面粉、糯米粉、盐、鸡蛋和适量的水混合成面团。
将菠萝叶子末加入面团中，揉匀。
将面团搓成小球状，用擀面杖擀成薄饼状。
在平底锅中加入适量油，烧热后将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
温馨提示：
菠萝叶子饼的口感会比较硬，可以在面团中加入适量油或者加入一些酵母来增加面团的松软度。
如果想要口感更加香脆，可以将饼煎至稍微焦黄。
关于本次豇豆饼皮怎么弄好吃和旌德大饼的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。