一鹅四吃湘菜做法

配方:
- 鹅肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 将鹅肉洗净切成小块,加入适量的食用油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精,腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鹅肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块,煸炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡,煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等身体机能较弱的人群。
2. 鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,适合控制体重、追求健康饮食的人群。
相关事项:

1. 腌制鹅肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鹅肉块煸炒时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 青椒、红椒块根据个人口味适量加入,不宜过多。
4. 勾芡时要适量,不要加太多,以免影响口感。

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