1.阳朔米粉 阳朔米粉是阳朔西街最著名的美食之一。米粉是当地最好的大米经过精心加工制成的，口感嫩滑。在阳朔西街，有许多小摊位出售米粉，也有一些餐厅提供米粉。在食用时，可以加入一些配菜，如牛肉、猪肉、豆腐皮等，还可以配上辣椒和醋汁，口感更佳。
2. 桂林米粉 桂林米粉也是阳朔西街的特色美食之一。与阳朔米粉不同，桂林米粉更加细滑，通常使用漓江的水制作。在桂林，有许多小摊位出售桂林米粉，也有一些餐厅提供桂林米粉。
3. 芋头饼 芋头饼是阳朔西街的传统美食之一。芋头泥和糯米粉制成，口感软糯，甜而不腻。在食用时，可以加入一些糖或者桂花，味道更加鲜美。
4. 桂花糕 桂花糕是阳朔西街的传统糕点之一。桂花糕口感香甜可口，是许多人喜爱的美食。桂花糕使用糯米粉和糖制成，口感软糯，非常适合作为下午茶点心。 制作流程： 阳朔米粉的制作流程：
1.选择优质的大米，浸泡在水中约4小时。
2. 将大米磨成米粉，然后过滤掉渣。
3. 将米粉加入热水中煮熟，然后捞出沥干。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，加入配菜和调料，如辣椒、醋汁、牛肉等。 桂林米粉的制作流程：
1.选用新鲜的漓江水，将米粉浸泡在水中约2小时。
2. 将米粉磨成米粉，然后过滤掉渣。
3. 将米粉加入热水中煮熟，然后捞出沥干。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，加入糖或者桂花，即可享用。 适合人群： 阳朔米粉适合所有人食用，尤其是喜欢软糯口感的人。 桂林米粉适合下午茶点心，尤其是喜欢香甜口感的人。 禁忌： 在食用阳朔米粉时，不要加入过多的辣椒和醋汁，以免影响口感。 在食用桂林米粉时，不要加入过多的糖或者桂花，以免影响口感。
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