(一)打卡昆明周边美食：香酥鸭
1.食材准备 - 鸭子一只，约1.5kg左右 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋适量 - 八角、桂皮、香叶适量 - 食用油适量
2. 制作步骤 - 将鸭子洗净，切成大块 - 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味 - 放入鸭子块煸炒，煸炒至鸭子块表面金黄色 - 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下 - 加入适量的盐、白糖、醋、八角、桂皮、香叶翻炒均匀 - 转小火焖煮1小时左右，直到鸭肉入味 - 汤汁收干，口感香酥即可
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人群 - 这道菜富含蛋白质，对身体健康有益
4. 禁忌 - 鸭肉属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃 - 食用鸭肉时不宜和苦瓜、芋头、柿子等凉性食物一起食用 - 鸭肉不宜和中药中的甘草、黄连等一起食用
(二)打卡昆明周边美食：酸辣粉
1.食材准备 - 红薯粉200克 - 猪肉末100克 - 青椒半个 - 红椒半个 - 豆芽100克 - 葱花适量 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉适量 - 食用油适量
2. 制作步骤 - 将红薯粉煮熟，捞出沥干水分 - 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味 - 放入猪肉末煸炒，煸炒至猪肉末变色 - 加入青椒、红椒翻炒几下 - 加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉翻炒均匀 - 加入煮熟的红薯粉翻炒均匀 - 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠 - 撒上葱花即可
3. 适合人群 - 适合所有人群，尤其是喜欢美食的人群 - 这道菜富含蛋白质，对身体健康有益
4. 禁忌 - 食用酸辣粉时不宜和柿子一起食用，否则会导致消化不良 - 食用酸辣粉时不宜和苦瓜、芋头、柿子等凉性食物一起食用
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