1.将鸡肉洗净，切成小块，加入姜片、葱段和料酒，腌制 15 分钟。
2. 木瓜去皮、去籽，切成小块。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入木瓜和适量的盐，继续翻炒 3 分钟。
5. 加入白糖和生抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮 20 分钟。 7. 20 分钟后，打开锅盖，将鸡肉和木瓜均分两次盛出即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合女性和老年人。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力；木瓜则富含维生素 C、维生素 E 和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。 【禁忌】 木瓜鸡是一道营养丰富的美食，但是也有一些禁忌。以下是一些需要注意的事项：
1.木瓜中含有木瓜酸，可能会刺激胃酸分泌，因此胃酸过多、胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人需要注意。
2. 鸡肉中含有蛋白质，过量摄入可能会导致消化不良，因此孕妇、小孩、老年人等消化系统较弱的人群需要注意适量食用。
3. 木瓜和鸡肉的搭配需要注意，如果木瓜比较酸，可以加入一些糖来中和酸味。 木瓜鸡是一道美味营养的传统澄迈美食，无论您是个人食用还是作为家庭聚餐，都是不错的选择。
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