炒藠头的做法湘菜的配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 藠头(500克)
- 瘦肉(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
(2)做法流程:

1. 将藠头洗净,切成小块。
2. 瘦肉洗净,切成小块。
3. 青椒、红椒洗净,去籽,切成小块。
4. 葱姜蒜洗净,切成末。
5. 将切好的藠头和瘦肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
6. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入切好的藠头和瘦肉块,煸炒至熟。
8. 加入青椒、红椒块,继续翻炒几下。
9. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
10. 装盘即可。
适用人群:

1. 成年人和青少年
2. 老年人和儿童
3. 孕妇和哺乳期妇女
注意事项:

1. 炒藠头时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒藠头时,不要加入过多的水,以免影响口感。
3. 炒藠头时,加入适量的盐、鸡精调味,可以增加藠头的口感和味道。

标签：# 湘菜# 做法# 炒藠头