炒虾是湘菜中常见的一道家常菜,具有味道鲜美、营养丰富的特点。以下是一份炒虾的家常做法,供您参考。
【炒虾的家常做法】
1. 准备食材:虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等。
2. 将虾去掉虾线、洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾和辣椒片,煸炒至虾变色。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 最后收汁,让虾肉更加入味。
7. 炒熟后装盘,即可食用。
以上就是炒虾的家常做法,简单又美味。如果您想了解更多关于湘菜的知识,可以搜索相关资料进行学习。
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