傻厨烤肉怎么弄好吃视频(傻厨烤肉需要铺烧烤纸吗)

模板小编 2024-07-03 18:18:00 -

今天给各位分享傻厨烤肉怎么弄好吃视频的知识，其中也会对傻厨烤肉需要铺烧烤纸吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

傻厨烤肉不像外面烤肉一样，可能要铺烧烤吃吧！

每次去吃烤肉的时候，一定要先吃一点水果，我最喜欢先把火锅点上，然后把一些要煮的很久的煮在里面，就慢慢去拿水果，吃点火龙果或者猕猴桃这些都是开胃的，然后还会吃一些牛排，他家海鲜烤肉自助的牛排非常好吃，肉非常嫩，可以多点一些。

烧烤看似简单，实则很多细节，本人开店也有一段时间，分享一下我的看法和我的方法。

[祈祷][祈祷][祈祷]头条认证中[祈祷][祈祷][祈祷]

腌制，火候，酱汁，刷料时间等等。下面分享一下我的烧烤方法，商用家用均可。

1.火候

这是很重要的一个关键，很多在家烧烤的时候过后掌控不好，有时候外焦里不熟。还有温度不够烤出来的东西很干很柴。烧炭要完全勺透了，而且不能离得太近，否则油滴下去容易起火，产生大量油烟，烧烤会有烟火味。

步骤：烤干表面水分，刷薄油，烤制七成熟，淋秘制烧烤汁，上火烤熟，刷烧烤蜜汁，撒胡椒面，孜然面，辣椒面。

2.腌制

大部分的烧烤底味只需要盐和鸡精，500克肉加3克盐10克鸡精即可.

以牛肉为例，一斤牛肉均匀切片，厚度大概在一毫米左右，加入盐和鸡精，加一点生粉水润滑一下。如果家庭版现做现吃可以加姜葱一起腌制，需要保存的就不要放姜葱了。

3.最关键的秘方：烧烤汁

辣椒面20克，花椒10克，十三香15克，香油20克，盐5克，鸡精10克，葱白20克。

以上调料搅拌均匀备用，50克热油烧至六成，浇到调料上搅拌均匀，爆香调料。

再加10克耗油，20克蚝油，冲入500克开水。

烧烤汁就完成了，肉类烤七成熟泡入烧烤汁入味。

4.烧烤蜜汁

蚝油10克，海鲜酱10克，烧烤汁10克，蜂蜜20克，搅拌均匀后加250克开水搅拌均匀。

5.撒料：孜然面，辣椒面，白胡椒粉，白芝麻

注意点：撒完调料后再烤制约20秒，让表面的油脂爆香撒料。

最适合做煎炸的东西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。面食类：锅贴，盒子，馅饼，油饼等鱼肉类：烤肉、煎鱼、煎牛排或肉饼蛋奶类：煎蛋、蛋皮等豆制品：可以自己做油豆腐，比外面买的味道好而且干净。还可以作锅塌豆腐。青菜类：糊塌子、茄盒、还有土豆饼等。铁板烧等

关于傻厨烤肉怎么弄好吃视频，傻厨烤肉需要铺烧烤纸吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zZbCyVErNOcc.html