咖喱牛肉炒饭是一道备受喜爱的美食,制作方法也比较简单。下面是一个参考食谱,但需要注意的是,口味会因个人而异,可以根据自己的喜好来适量调整配料和调料。
【咖喱牛肉炒饭食谱】
食材:
- 牛肉:200克
- 米饭:200克
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 咖喱粉:2汤匙
- 番茄酱:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐和姜片腌制30分钟。
2. 胡萝卜、洋葱、青椒切成小块。
3. 大葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 锅中加油,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入胡萝卜、洋葱、青椒,翻炒至变软。
7. 加入番茄酱、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
8. 加入米饭,炒匀。
9. 倒入适量清水,焖煮10分钟左右。
10. 最后加入咖喱粉,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 咖喱粉可以根据自己的口味适量调整。
2. 炒饭时尽量不要加油,以免影响口感。
3. 焖煮时间可以根据自己的喜好来调整,如果喜欢口感更加软糯,可以延长焖煮时间。
以上就是咖喱牛肉炒饭的制作方法,希望对你有所帮助。
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