【连锅汤的做法】
1. 准备材料
我们需要准备以下食材:
- 猪里脊肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块
将切好的猪肉块放入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 鸡蛋打散备用
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和料酒,搅拌均匀,备用。
4. 锅中加油,放入姜蒜末爆香
加入适量的食用油,烧热后,放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入清水
加入适量的清水,将炒好的猪肉块放入锅中,盖上锅盖,煮10分钟。
6. 加入鸡蛋液
在煮的过程中,我们将鸡蛋液倒入锅中,让鸡蛋在汤中煮熟。
7. 加入适量的盐和鸡精
在煮熟鸡蛋后,加入适量的盐和鸡精,调味,煮5分钟。
8. 捞出食材
将煮好的连锅汤倒入碗中,放上煮熟的鸡蛋,即可享用。
温馨提示:在煮连锅汤的过程中,可以根据自己的口味加入适量的生姜、大葱和胡椒粉,让汤的味道更加美味。
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