1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 ### 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的传统菜肴。 ## 禁忌
1.不要在早餐时食用红烧肉，因为它的热量比较高。
2. 不要在手术后或生病期间食用红烧肉，因为它可能会加重胃肠道的负担。
3. 不要在寒冷的天气里食用红烧肉，因为它可能会导致胃肠道不适。
4. 不要在过量食用时食用红烧肉，因为它可能会增加人体的热量和脂肪。 ## 总结 红烧肉是一道美味可口的传统菜肴，制作起来也比较简单。只要掌握好制作流程，就可以制作出美味的红烧肉。
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