【粤菜做法土豆粉家常版】
1. 【材料】
- 土豆粉 300 克
- 瘦肉丝 100 克
- 青菜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱花 适量
2. 【制作过程】
(1)将土豆粉放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
(2)将瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、姜末、蒜末腌制 10 分钟。
(3)热锅冷油,放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
(4)加入姜末、蒜末、辣椒粉、葱花煸炒出香味。
(5)加入适量的水,放入煮熟的土豆粉翻炒均匀。
(6)加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
(7)最后加入青菜,煮 2 分钟即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和减肥者。土豆粉富含蛋白质和维生素,对身体健康有益。
4. 【禁忌】
由于土豆粉中含有淀粉,因此容易引起饱腹感,导致饮食过量。同时,由于土豆粉是煮熟的,因此易消化,不适合胃肠不适者和孕妇食用。
5. 【总结】
这是一道简单易做的粤菜土豆粉,口感鲜美,营养丰富。如果不想外出用餐,可以在家自己动手做,享受美食的同时也可以减轻经济负担。
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